Palmito y pejibaye con refrescante leche de tigre.

Croqueta de yuca con palmito cubierta con almendras y una salsa agridulce de maracuyá.

Cazuela de hongos al ajo rostizado aromatizado con vino blanco y mantequilla.

Risotto al dente de trufa con hongos y vegetales a la parrilla marinados con chimichurri.

Pastel de palmito fresco con una cremosa salsa blanca acompañado de papa y gratinado con mozarella. 

Fideos de arroz salteado con vegetales crocante en salsa  thai agridulce y tofu frito.